Caractéristiques du terroir:

Le terroir des Champeaux est un secteur sauvage, marqué par ses meurgers, ses cabottes et ses murs de pierres sèches. Les terres sont de couleur rouge intense, plus que dans les autres secteurs. L'altitude varie de 320 à 360 mètres et la roche-mère est proche, avec des veines violettes. Le sol est caillouteux et peu profond, allant de 10 à 40 centimètres. Cette belle terre brun-calcaire est idéale pour la croissance du Pinot Noir, qui plonge ses racines dans les fissures du sous-sol pour en extraire la quintessence du terroir. Les Champeaux sont considérés comme les rivaux du Chambertin, sur le coteau nord.

Caractéristiques du vin:

Les vins qui proviennent de ce climat sont naturellement très colorés, encore plus que ceux de Lavaut Saint-Jacques avec un travail équivalent sur les sols. Au fil du temps, la robe devient un rubis brillant avec des nuances nettes et limpides. Les raisins de ce climat sont très sains, ce qui explique la qualité insolente de la robe des vins qui y sont produits. Le nez est net, intense et harmonieux avec une fraîcheur qui rappelle le fruit de cerise. On remarque également des notes de baies noires et une touche épicée de noix de muscade, ainsi qu'une belle sensation réglissée en vieillissant. En bouche, le vin est très riche, plein, harmonieusement consistant avec une texture soyeuse. C'est un grand cru étoffé par excellence, gras, rond, ample, avec une longueur impressionnante. L'intensité du fruit et la noble consistance en bouche donnent à ce vin l'assurance du Grand Cru, avec le potentiel de garde qui l'accompagne.