Clos Prieur - Appelation Village
Caractéristiques du terroir:
Le terroir du Clos Prieur est composé de graviers calcaires, de fine argile et de limons qui se sont déposés lentement depuis la montagne. Ces éléments se combinent pour créer un sol propice à la croissance de la vigne, qui assure une bonne maturité des raisins. Cette maturité est essentielle pour garantir l'équilibre parfait dans le vin produit à partir de ces raisins. En somme, le terroir du Clos Prieur présente des caractéristiques idéales pour la production de vin de qualité.
Caractéristiques du vin:
Le vin décrit est lumineux avec des nuances violines tendres en jeunesse et un rubis éclatant à maturité. Son nez est élégant avec des notes de cerise noire, de giroflée et de réglisse à mesure qu'il vieillit. En bouche, l'attaque est tendre avec une texture agréable, une bonne structure tannique, un corps svelte et des tannins élégants. Le vin offre une excellente sensation rétro olfactive sur le noyau de cerise. C'est un vin de plaisir, facile d'accès et une excellente introduction au Gevrey-Chambertin.
Appartenant au prieur de l'abbaye de Cluny, le Clos Prieur est le plus célèbre des climats classés en appellation Village du coteau sud.
D’après une dégustation de Clos Prieur, Appelation 1er Cru, millésime 2017, dégusté le 3 août 2020 par Jacky Rigaux.
À l'œil, on peut remarquer une jolie robe rubis brillante. Avec une texture soyeuse, l'attaque est souple et possède une jolie longueur en bouche. Le Clos Prieur est très souple et la finale est très saline, la salivation se fait fluide. On peut remarquer quelques parfums floraux et de framboises ainsi que d'autres fruits rouges. Le vin possède une belle vivacité et est très sapide.